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      方形餐爐-玻璃蓋

      方形餐爐-玻璃蓋

      酒店餐爐,作為酒店餐飲用品之一,主要的作用是盛放食物。 一般配備使用的還有自助暖爐鼎,可以用來盛放湯品,同時也保溫。 這類餐具每天都會被使用,所以對餐具后續的清潔和消毒,是餐飲經營者所要注意的。...

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              酒店餐爐,作為酒店餐飲用品之一,主要的作用是盛放食物。

              一般配備使用的還有自助暖爐鼎,可以用來盛放湯品,同時也保溫。

              這類餐具每天都會被使用,所以對餐具后續的清潔和消毒,是餐飲經營者所要注意的。

              餐具消毒是采用高溫蒸汽等方式殺滅餐具表面病原體的過程。常見方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。

              比如:碗、筷、碟、勺等餐具是生活的日常必需用品,大量調查資料表明,從這些餐具上??蓹z測出各種致病微生物。如果在日常生活中,不經常進行徹底地清洗和消毒,那么這些餐具就可能成為傳播如甲型肝炎、痢疾、傷寒、結核病及食物中毒等疾病的媒介。

              特別是當有人得了上述各種傳染病后,由于共用餐具可以引起這些腸道傳染病在人群中相互傳播。因此,作好常用餐具的日常消毒,有利于保障身體平安。


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