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      自助餐盤的出現
      2021-01-19

              盤子,大家都很熟悉,是指盛放食物的淺底的器具,比碟子大,多為圓形。多數為陶瓷品,也有金屬制品,可以在上面放東西。用盤子盛菜時,夾起菜來比較方便,散熱也比較好。在西方,是常用的餐具之一,除了盆子之外,西方人就用它來盛食物,因此,盤子對西方人來說十分重要。

              而且隨著用餐方式的轉變,由集餐趨向分餐的過渡,成為了現在很多餐飲行業的發展趨勢,而這也促使了自助餐的用餐方式的出現。

              因此,人們對餐具的要求也提高了,就是說,現代人對餐具的實用功能越來越重視。

              自助餐盤就是這種發展趨勢的產物,是隨著西餐傳到中國以后,自助餐的就餐方式自然隨之帶到我國。這種就餐方式最早出現在20世紀30年代外國人在中國開的大飯店里,使它真正與中國的老百姓接觸,是在20世紀80年代后期,隨著中國對外開放,新興的旅游合資賓館,酒店將自助餐推廣到我國大眾化餐飲市場,自助餐以其形式多樣,菜式豐富,營養全面,價格低廉,用餐簡便而深受消費者喜愛,尤其受青年、兒童的青睞。

              它可以各取所需。參加自助餐時,用餐者碰上自己偏愛的菜肴。只管自行取用就是了,完全不必擔心他人會為此而嘲笑自己。它也可以招待多人。每逢需要為眾多的人士提供飲食時,自助餐不失為一種首選。它不僅可用以款待數量較多的來賓,而且還可以較好地處理眾口難調的問題。


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